ダイエットには自炊が一番！
と考えて日々料理をしている人も多いと思いますが、痩せるためにはどちらでも問題なし！もちろん健康でい続けるには加工品を減らす努力が必要なので自炊のほうがベターでしょう。
太りやすい食事などは頭で理解していても、やはり時間がなかったり忙しかったりすると知らず知らずの内に食べていることも多いと思います。
今回は意外に気付かない太りやすい食事スタイルや自炊方法を書き出したいと思います。
自炊の定番は肉野菜炒め
フライパン一つで簡単に調理できる肉野菜炒めは自炊の定番で作る人も多いのではないでしょうか？
この場合はうま味の多い豚肉を使う方がほとんどかと思いますが、是非とも脂身の多い豚肉は避けていただく方がいいでしょう。むしろ食べないくらいでもいいと思います。
スーパーで販売されている赤身部位の多いお肉以外は最低でも20%は脂質だと考えてください。100gのお肉で20gの脂質。。。
今日はお腹が空いてるから、1パックが〇〇gで中途半端に残るから全部炒めてしまおう…そんな風に思ってしまうことありませんか！？
豚バラなど脂の多い部位をまた油を引いたフライパンで炒めるのでもちろん脂質過多。さらにはその染み出した油を野菜が全部吸ってしまうのでカロリーカットできるところがないのも注意点です。
一食で1日分の脂質以上が摂れるメニューと思っておくほうが妥当でしょう。
調理方法としては「揚げ→炒め→煮る→茹で(蒸し)」の順でカロリーが少なくなります。
どうしても脂身の多い豚肉を食べる場合はしゃぶしゃぶ＋生野菜or温野菜の組み合わせにするだけで食材の脂と調理油の両方をカットすることができます。
夜遅くなったのでサラダでヘルシーに
ヘルシー(healthy)…健康的であるさま
ヘルシーという言葉をよく耳にするのですが、皆さんはどのようなイメージでしょうか？冒頭に書いたイメージというよりも、低カロリーが思い浮かんだ人も多いのではないでしょうか？
ヘルシーな料理というのは決してカロリーが低いわけではなく、栄養バランスが整っておりある程度のカロリーがあるものだとアップデートしてください。
つまりサラダだけの食事はヘルシーではなく低カロリー(低栄養)です。
もちろん食べ過ぎたときなどはそうした料理でバランスを取ることもあるでしょうが、むやみにサラダだけの食事は摂るべきではないでしょう。
いくらビタミンやミネラルが豊富なサラダでも、土台の三大栄養素が欠けてしまうことは避けたいので、少量のフルーツや雑穀、鶏肉や豆類などを追加するようにしてみてください。
ドレッシングで脂質は摂れますので、炭水化物とたんぱく質源を追加できれば本当にヘルシーなサラダに変化します！
総菜＝外食
帰りが遅くなるとスーパーの総菜コーナーがお買い得になっているのでついつい立ち寄ることも多いと思います。
外で調理、加工されているので外食の扱いで考えていただきたいのですが、それ以上に気を付けてほしいのが買いすぎ。値引きシールが貼ってある上に、種類が限定されてくると食べたくなかったものまで食べたくなったり買ってしまったりします。人間の心理状態や思考パターンを分かっておくだけでもダイエットは大きく加速します。
さらに総菜は揚げ物のオンパレード。カロリーに気を付けたいのはもちろん、あれだけ多くの食材を揚げた油がフレッシュな状態とは考えられません。
まずは総菜コーナーよりも、鮮魚コーナーでお買い得なお刺身やお寿司を見つけるルートを。そこで夕食を調達したら総菜コーナーは必ずスルー！！
仕事、運転しながらランチ
忙しい人はおにぎりやサンドイッチを片手に仕事をしながら食事を済ませる。こうした食べ方をする人も多いと思います。
もちろん仕方ないことは承知の上ですが、やはり片手での食事はアンバランスの大きな原因になります。食べるスピードも早くなり、噛む回数が少なくさらに太りやすく…。
避けれない時は「いつも以上に噛む」という意識は忘れてほしくありません。特に運転中は絶対早くなります。というよりも事故を起こすと大変なので運転中の食事はやめましょうね(^^;
スマホの普及で片手文化がより浸透したことも影響するのか、片手で簡単に食べられる商品が多く発売されています。もちろん中には栄養バランスの整ったものもありますが、品数が少なくなれば噛む回数も少なくなることはもちろん、食事からの水分量も低下します。
せめて30分でも食事の時間は確保できるようにしていけるといいですね。
ほなね！
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